“名厨”李荣成挑战各地名厨要为大连争光
	新华网辽宁频道 （2005-05-12）	稿件来源：新商报

　 五一期间，大连老百姓收看央视2套《满汉全席》节目时，惊喜地发现有一名大连厨师参加了这个栏目，而且烹饪的还是传统的大连海鲜。

　 “名厨”名叫李荣成，虽然今年只有31岁，但早已在大连多家大酒店做过厨师长，目前在庄河市天外桃源大酒店担任厨师长。今年3月和4月中旬，李师傅先后两次赴山东青岛，参加《满汉全席》节目的录制，成为了第一个参加此项比赛的大连厨师。从4月开始，央视2套先后分4期播出了有李荣成参加的比赛，他也成为了这个节目开播以来，连续出镜次数最多的厨师。
　 李荣成能够参加《满汉全席》节目，完全出于一个机缘巧合。2004年，第十四届青岛啤酒节举行烹饪大赛，李荣成去参赛，得了个金奖。在与几名同行聊天时，他偶然得知央视2套的《满汉全席》栏目是在青岛电视台录制的，他觉得《满汉全席》栏目举办的比赛应该是目前中国烹饪届最高级别的赛事，在争得酒店同意后，他就到青岛电视台报了名。
　 今年3月份，李荣成接到了参赛的通知，经过复杂的确认过程，李师傅成为第一个参加这个栏目的大连厨师。3月13日，李荣成带着两个助手来到青岛。
　 第一次走进演播大厅，李荣成和助手们紧张坏了——在这样一个装修豪华的演播厅里，面对5部摄像机和几名表情冷竣的评委，不紧张才怪！经历了第一场比赛后，后面的三场比赛李师傅就慢慢习惯了。
　 虽然节目播出的时间只有40多分钟，但录制节目却要用很长时间，由于有很多环节需要反复录制，李荣成师傅每次都是早7时30分进棚，下午4时才结束录制，整个过程中忙得水都顾不上喝一口。
　 李师傅认为，这次比赛的最大收获倒不是自己得了什么奖，出了多大名，自己能为大连做点贡献，才是他最感欣慰的事。在比赛中，李师傅宣传了大连的美食，推广了大连的海鲜菜，在制作“金汤富贵参”中，他使用了庄河特产的大骨鸡作汤；在答题环节，他还介绍了大连旅游的名胜景点，为五一黄金周大连的旅游市场做了贡献。
　 背景资料：
　 李荣成师傅是山东莒县人，三哥是一名厨师，村里有红白事都请李师傅的母亲炒菜，也许是家族的熏陶，使李师傅从小就对烹饪产生了浓厚的兴趣，他16岁时就来到大连闯天下，最早在大连化工学院的东院食堂炒大锅菜，后在大地酒楼向大连名厨于战国师傅（现任万宝海鲜舫厨师长）拜师，学习烹饪传统大连菜。22岁时，就受聘在劳动公园附近的“绿山健康乐园”当厨师长，当时的月薪就达到8000元，是当时大连最年青的厨师长。