新华网沈阳7月23日电 日前，由中国渔业协会海参产业分会主办的第二届海参大会在大连开幕，大会以“破局之路”为主题，结合产业发展新形势、新变化，从供应端、市场端和需求端出发，深入分析全国海参产业供需情况与发展趋势。

　　今年，受多重因素影响，全国海参产业进入转型调整期。下半年及今后一段时期，全国海参产业发展趋势，尤其养殖模式、海参行情、渠道拓展、市场前景等备受业界关注，亟需推动产业链上下游、以及产业链与其它产业开展交流对话，破解海参产业发展困局，把低谷变成拐点，促进海参产业持续、健康发展。

　　会上，中国工程院院士、中国海洋大学教授、中国水产流通与加工协会海参分会会长薛长湖作了题为《海参加工技术之思考》的主题报告，中国营养学会常务副理事长马爱国作了题为《合理膳食，海洋食品营养与健康》的主题报告。大会还邀请相关专家学者和企业代表通过分论坛和对话的形式，围绕海参营养、加工、营销领域的重要课题和突出问题，进行了深入而广泛的探讨。来自山东省威海市、辽宁省瓦房店市、福建省霞浦县等三个海参主产区政府部门的相关负责人以“乡村振兴，海参助力”为主题进行了推介。

　　为了重点解决海参营养与健康关系问题和市场销售渠道拓展问题，会上签订了推动海参营养与健康研究与推广项目和海参餐饮中国行项目合作协议。

　　大会同期，举办了2024中国海参人之夜颁奖晚会，并颁发了全国海参领军企业颁奖、2024海参产业特殊贡献奖颁奖、2024海参产业跨界融合奖、2024中国海参推荐大使颁奖等奖项。此次海参大会创造性推出了八大菜系海参菜。

　　来自全国近10家科研机构，20多个行业协会，130多个展商和专业观众代表等近500人参加了大会。